Archives de catégorie : Ouzbekistan (09-2011)

Les insolites du voyages : Tashkent et alentours

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Les vaches, les chèvres et les brebis sont souvent laissés en liberté. Certains hôtel et particuliers n’apprécient pas l’invasion de leur jardin par ces charmantes petites bêtes. Voila un panneau explicite indiquant que ces animaux ne sont pas acceptés dans l’enceinte de l’hôtel. Je ne voudrais pas m’avancer mais je doute que les chèvres sachent lire et prendrons gare à ce panneau. Continuer la lecture de Les insolites du voyages : Tashkent et alentours

Le pain ouzbek : Lipioschka


La cuisson du pain ouzbek (lipioschka) par supagweg

Traditionnellement, le pain ouzbek (lipioschka) se prépare dans un four à bois.

Les étapes sont les suivantes :

  • On étale la pâte sur un support bombé recouvert d’un linge
  • On dessine des motifs sur le pain avec un tampon à lipioschka (tampons en bois avec des clous)
  • On colle le pain sur la paroi du four
  • On attend quelques minutes et on retire le pain

Les citadelles du désert

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Nous voila parti au nord de khiva pour visiter les citadelles du désert. Ces citadelles ont été construites entre le IIIe siècle et VII siécle. Il n’en reste plus grand chose mais l’atmosphère et les paysages alentours valent le détour. C’était l’occasion également de dormir dans une yourte et d’admirer le ciel étoilé.

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Les insolites du voyage : khiva

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Voila la coupe de cheveux à la mode en Ouzbékistan. Les cheveux doivent être court mais on essaye de masquer un peu le front en planquant les mèches de devant. Prémonition ou pas, la coiffeuse de fred avait un peu forcé sur le ciseau et il a une coupe assez similaire. Autant dire qu’il a la cote en Ouzbékistan. On ne dira pas la même chose de ma coupe de cheveux qui ne plait pas du tout en Ouzbékistan (et même en France diront certains 🙂 ). Les cheveux se doivent d’être court, qu’on se le dise.
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La nourriture en ouzbékistan

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Un thème important qui n’a pas encore été abordé, la nourriture en Ouzbékistan.

Tout commence au bazar, c’est l’endroit le plus animé de la ville, un grand marché où on achète des fruits, des légumes, du pain, des vêtements, etc…

Les stars du marché sont les tomates et les concombres. Les ouzbeks en consomment à chaque repas sous forme de salade (sveji). Le pain est également un incontournable, il s’achète par paire sous forme de galette (lipioschka).

On commence traditionnellement un repas pas un morceau de pain, puis du thé, et on enchaine sur la suite.
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