On finit notre voyage en passant quelques jours sur Tachkent. C’est l’occasion de se reposer un petit peu, de rencontrer des voyageurs et profiter des restaurants de la capitale. La ville possède une structure typiquement soviétique avec ses grandes avenue et ses monuments « stalinien ».

Il y a une communauté importante de coréen à Tachkent et dans le reste du pays. On s’était étonné de cela au début de notre voyage. Un ouzbek d’origine coréenne nous a expliqué la raison dans le train. A Vladivostok (Russie), il y avait un grand nombre de coréen (émigration suite à l’occupation japonaise). Les bolcheviques étaient suspicieux envers les coréens qui , selon eux, ressemblaient beaucoup trop aux japonais. Staline décida donc de déporter les coréens en Asie centrale dans les années 30.

Voir wikipedia en anglais : la déportation des coréens

Pour passer à un sujet plus léger, nous avons profité des différents amusements de la capitale. D’abord un bar branché chez les étudiants : le « VM bar » – On en a encore mal à la tête puis, l’opéra de Tachkent.

Nous avons vu « la Traviata » dans une ambiance hallucinante. Les musiciens étaient très décontractés, parlaient pendant l’opéra, s’envoyaient des textos et parfois faisaient semblant de jouer. Sur la scène, on entendait plus les souffleurs que les chanteurs et on a eu droit à une chorégraphie toute orientale, avec une danseuse ouzbek tapant sur un tambourin à cymbales.

Ce fut un grand moment de rire.

Cela clôture notre voyage en toute beauté. L’Ouzbékistan est un pays attachant, avec des gens charmants et une richesse culturelle hors du commun. On va continuer à rêver un peu jusqu’au prochain voyage…

Les vaches, les chèvres et les brebis sont souvent laissés en liberté. Certains hôtel et particuliers n’apprécient pas l’invasion de leur jardin par ces charmantes petites bêtes. Voila un panneau explicite indiquant que ces animaux ne sont pas acceptés dans l’enceinte de l’hôtel. Je ne voudrais pas m’avancer mais je doute que les chèvres sachent lire et prendrons gare à ce panneau.

Ah !! Les cours de français à la télé … Rien de tel pour que les ouzbeks apprennent des phrases utiles comme :
« J’évite de porter toutes mes affaires dans un sac à dos »
« Je voudrais assortir une ceinture de cuir à cette jupe »
« Je voudrais acheter une terrine de foie gras de canard »
« Avec cette chaleur j’ai mal à la tête »

La meilleure restant la phrase ci dessous qui pourrait être prononcée dans l’intimité de la chambre à coucher.

Revenons sur un sujet plus sérieux : Les arbres.

Partout en Ouzbékistan les arbres sont peints en blanc sur une hauteur de 1 mètre. On pourrait penser à une signalisation routière, mais même à l’intérieur des champs et dans les maisons, les arbres sont également peints.
D’après les informations glanées sur le Web, il semblerait que les arbres sont enduits de chaux afin d’éviter les parasites.

Après un stop express à Tachkent, nous nous rendons à Chimgan près de la frontière du Kirghizistan pour faire une randonnée dans les montagnes. Nous suivons un peu au hasard les sentiers empruntés par les vaches et les chèvres pour nous rendre jusqu’au réservoir de Chorvok.

On randonne à une altitude de 1500-2000 mètres d’altitude. De ce coté de la frontière, la plus haute montagne est le mont Chimgan à 3300 mètres. Chimgan est surtout réputé pour sa station de ski l’hiver et nous ne rencontrons pas grand monde à cette époque de l’année. Heureusement il reste 1 café ouvert et un mini market, ce qui nous permet d’acheter le pain le matin et de dîner à 18H30 (on se couche tôt dans les montagnes )

Nos compagnons de routes sont les vaches, les chèvres et les brebis qui sont laissés en liberté.

Dans ces montagnes nous croisons beaucoup d’arbres à vœux. Il semblerait que nos désirs se réalisent lorsque l’on noue un ruban sur les branches. Je ne sais pas si c’est une coïncidence mais tous les arbres étaient des pommiers, l’arbre de l’amour.

Traditionnellement, le pain ouzbek (lipioschka) se prépare dans un four à bois.

Les étapes sont les suivantes :

• On étale la pâte sur un support bombé recouvert d’un linge
• On dessine des motifs sur le pain avec un tampon à lipioschka (tampons en bois avec des clous)
• On colle le pain sur la paroi du four
• On attend quelques minutes et on retire le pain

Certains hôtels de l’ère soviétique conserve le charme d’antan et le mobilier est du plus haut raffinement, comme vous pouvez le constater sur ces photos. La chambre est en fait un appartement avec un salon et une chambre à coucher.

Le papier toilette ouzbek est issu du recyclage. Un geste écologique que l’on peut saluer. La matière ressemble a du papier crépon et on peut parfois distinguer des fragments de mots issus des documents recyclés.

Les petites guesthouses sont tenus par des familles et le dortoir est souvent une pièce de la maison. Voici le salon de la maison qui nous hébergé une nuit pour 14$.

Voila le service à thé ouzbek. Où que l’on soit en Ouzbékistan, c’est toujours les mêmes assiettes, toujours les mêmes théières bleu et blanche en porcelaine, exactement identiques. A croire que ce service a été distribué gratuitement à travers tout l’Ouzbékistan.

Nous passons quelques jours à Noukous pour aller visiter le musée des beaux arts (très intéressant) puis une nouvelle fois, nous changeons nos plans : nous décidons de prendre un train pour Navoy et de voir si les yourtes au lac d’Aydar Kul existent toujours.

On s’est pris d’affection pour les yourtes et on en a marre des madressas, des mosquées et autres mausolées. Ce qu’on veut, c’est de la nature, voir des biquettes, des varans et des donkeys, des couchers de soleils dans le désert, …
Alors pour commencer une petite séries de photos d’animaux :

Encore une fois, nous tombons par hasard sur notre ami ouzbek Cheralee. Admirez au passage le look ouzbek : le survêtement de sport avec les chaussures de ville en cuir. Du dernier chic !

Nous voila parti au nord de khiva pour visiter les citadelles du désert. Ces citadelles ont été construites entre le IIIe siècle et VII siécle. Il n’en reste plus grand chose mais l’atmosphère et les paysages alentours valent le détour. C’était l’occasion également de dormir dans une yourte et d’admirer le ciel étoilé.

Vue d’une citadelle en ruine.

Reste de la cité royale

L’intérieur de notre yourte

Le lac salé à coté du campement

Coucher de soleil et chemise à carreaux

Sweet à capuche en moumoute sur fond de soleil couchant

Voila la coupe de cheveux à la mode en Ouzbékistan. Les cheveux doivent être court mais on essaye de masquer un peu le front en planquant les mèches de devant. Prémonition ou pas, la coiffeuse de fred avait un peu forcé sur le ciseau et il a une coupe assez similaire. Autant dire qu’il a la cote en Ouzbékistan. On ne dira pas la même chose de ma coupe de cheveux qui ne plait pas du tout en Ouzbékistan (et même en France diront certains ). Les cheveux se doivent d’être court, qu’on se le dise.

Quand on se ballade sur les marchés ou les lieux touristiques on croise souvent ce genre de carriole avec un tube à essai.
En fait c’est le même principe que dans les fast-food, en haut dans le tube à essai, c’est une sorte de sirop ultra concentré et en bas il y a un robinet qui délivre de l’eau gazeuse. C’est une sorte de machine à coca-cola ou fanta local.

Pour revenir à la thématique capillaire, à khiva et boukhara on vend des chapeaux en poils de moutons. Ça part du traditionnel chapeau à la michel strogoff, à la casquette à poils , complétement à droite sur la photo. Faut quand même avoir une idée farfelue pour avoir fabriqué une telle casquette !! Les touristes se font plaisir et se font prendre en photo avec les chapeaux casaques. Mais nous on ne nous la fait pas !! Y a pas moyen qu’on se ridiculise avec ça

On n’a pas pu résister !! L’attrait des poils était trop fort.

Et hop actor studio ! Prochainement sur votre écran un péplum à poils dont le titre encore incertain pourrait être au choix :
« Les huns et les autres »
« Y a pas qu’au Cap d’Agde que les hommes sont à poils »
« Michel strogonoff »
« L’ours des steppes »
« Viens chez moi, j’habite dans une yourte »

On attend vos suggestions dans les commentaires.

Apres Samarcande et Boukhara, nous nous dirigeons comme tout touriste en ouzbekistan à Khiva. Ces trois villes c est vraiment le triangle d or ouzbek

10 heures de route pour a peine 450 km entre Boukhara et Khiva! La route qui traverse le désert ressemble souvent plus a une piste qu a une route, puisque, en attendant la nouvelle route en construction, l ancienne a été complétement défoncée. Le paysage de désert est cependant magnifique et heureusement car on a vraiment le temps de l admirer !
Enfin on arrive a Khiva, ville mineure de la route de la soie mais qui a été complétement rénovée et qui présente sur une surface limitée (l équivalent de l ile de la cite) un nombre impressionnant de mosquées, madressas, mausolées, minarets. En bref, un résume de l architecture musulmane dans un paysage de cartes postales !

Le monument bleu vert que vous voyez sur la photo ci dessus est en fait le début d un minaret : la légende raconte que le khan de Khiva voulait construire le plus grand minaret de la région et fit appel pour cela a un architecte célèbre a l époque. L émir de Boukhara eu vent de ce projet et fit venir ce même architecte en son palais. L architecte promis a l émir de venir construire un minaret encore plus grand après avoir achevé celui de Khiva. Quand le khan de Khiva apprit cela, il fut hors de lui et jura de précipiter l architecte du haut du minaret quand il aurait achevé son oeuvre. L architecte prit alors peur et partit précipitamment laissant le minaret en l état.

Le mausolee de Pahlavon Mahmud.

La mosquee du vendredi

Le minaret Juma : Le plus grand de Khiva

Un thème important qui n’a pas encore été abordé, la nourriture en Ouzbékistan.

Tout commence au bazar, c’est l’endroit le plus animé de la ville, un grand marché où on achète des fruits, des légumes, du pain, des vêtements, etc…

Les stars du marché sont les tomates et les concombres. Les ouzbeks en consomment à chaque repas sous forme de salade (sveji). Le pain est également un incontournable, il s’achète par paire sous forme de galette (lipioschka).

On commence traditionnellement un repas pas un morceau de pain, puis du thé, et on enchaine sur la suite.

Ce que vous voyez sur la photo au dessus est un four, il sert à cuire le pain ainsi que les samsa, petit pains fourrés à la viande et oignons dont les ouzbeks sont friands.

Les chachliks sont des brochettes de viandes, la plupart du temps c’est de la viande hachée avec des oignons et épices. Ça ressemble à des keftas, pour les amateurs de restaurant de kébab

Le MOPC est une boisson désaltérante à base de baies de cassis ou groseilles. C’est sucré, ça se boit plutôt la journée pour se rafraichir des longues heures passées aux bazar.

Les mantis sont des raviolis farcis à la viande et oignons. C’est parfois accompagné d’une sauce aigre à base de lait fermenté. Pour ceux que ça intéresse il y a un restaurant ouzbek à Paris, prés de Bastille qui s’appelle le Boukhara. On peut y gouter en autre des mantis.

Dans la plupart des chaikanas (salons de thés), on peut manger de manière traditionnelle sur un tapchan, un lit à thé surélevé avec des coussins autour d’une table basse.

On a pas encore tout gouté mais c’est déjà un avant gout de la cuisine ouzbek.